鲜香美味制作简单|鲜香美味制作简单，在家也能做出来的美味鲜香美味制作简单

鲜香美味制作简单，在家也能做出来的美味
说到做虾大家能想到哪些做法呢？清蒸、油焖、水煮等等。茄汁大虾是一种非常适合居家制作的美食，学会了它的做法不论是家常自己吃，还是请客时摆上餐桌都非常合适，夏天吃也不会觉得腻哦。鲜香美味制作简单，是在家也能做出来的美味。这道菜的做法非常简单，只需要准备好大虾，蒜，番茄酱，白糖，生姜等一些调料就可以了，制作过程也非常简单，我们把虾腌制好之后，放入锅中煎炒，放入调料，最后收汁，一道美味的茄汁大虾就做好啦。

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大虾当中富含丰富的蛋白质，锌，碘等矿物质。并且虾肉中脂肪的含量比较少，非常适合正在减肥或者是经常健身减脂的朋友们来食用。大虾当中丰富的蛋白质和维生素可以增强人体的免疫力，对于一些身体虚弱或者病后正在恢复的人群来说，是非常好的补充营养的食物。大虾中含有的虾青素可以起到抗氧化的作用，对于女性朋友来说是非常好的美容食材，它可以延缓我们皮肤的衰老。虾中的微量元素可以起到降低血压，保护我们的心脑血管系统的健康。这道舌尖上的美味，赶紧学起来搬上自家餐桌吧！

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【菜品】：茄汁大虾
【烹饪食材】：虾500g、大蒜5瓣、番茄酱适量、白糖适量、清水适量、生姜1片、料酒1小勺、白胡椒粉1小勺、盐适量、植物油适量
【烹饪步骤】：
1、准备好需要的食材和调料，先处理买回来的大虾，处理好虾线，冲洗干净后备用。

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2、把准备好的生姜切成丝，准备一只干净的碗，向碗中加入料酒和白胡椒粉抓匀大虾，再腌制15分钟左右。

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3、将准备好的大蒜去皮，切末备用。

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4、起锅热油，把准备好的大虾倒进锅里炒，炒到大虾变红盛出锅。

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【鲜香美味制作简单|鲜香美味制作简单，在家也能做出来的美味】5、捞出大虾之后，向炒锅中剩下的的热油中，放入蒜末，开小火炒香。

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6、向锅中加入4勺清水、2勺白糖、4勺番茄酱和适量盐，炒匀至微微冒泡即可。

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7、再把大虾倒入锅中，继续翻炒，等到大虾均匀的裹上酱汁后出锅，一道美味的茄汁大虾就做好啦。

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【烹饪小贴士】：
1、处理虾的时候，可以先将虾的头部剪掉2/3 ，再把虾头中的东西连同虾线挤出来，这样就可以把虾处理干净啦。
2、将生姜丝加入大虾中之后腌制一定要腌制足够长的时间，这样可以保证腌制的效果更好，做出来的虾的味道也就更好。
3、在向热油锅中加入虾的时候，切记虾沥干水分，防止热油遇到水时油滴喷溅，烫伤我们的皮肤。
4、制作调料汁时可以根据个人口味适当控制各种调料的用量，例如不喜欢太甜的朋友可以少放一些糖，喜欢番茄酱味道的朋友可以多放一些番茄酱。