砂锅菜里面都有什么菜

木耳,蘑菇,金针菇,豆腐,鹌鹑蛋,小油菜,香菇,火腿 , 粉条 。
【砂锅菜里面都有什么菜】砂锅菜的烹制过程非常灵活,可以直接用砂锅烹制,一锅成菜;可以先用其他炊具把原料制成半成品,然后再把这些半成品转入砂锅"煨"制;也可以先把菜肴烹制成熟,转入烧热的砂锅上桌 。根据成菜特色需要,砂锅菜有的要用炖法成菜,汤汁较多,而有的需用烧法成菜,汤汁较少(比如广东的煲仔菜) 。烹制时可以加盖,也可以不加盖,有时砂锅口还要蒙上荷叶或牛皮纸,以防原味外逸 。砂锅菜肴一经上桌,香味扑鼻,诱人食欲 。使用砂锅烹菜,有其他炊具不能比拟的优点 。