1、助餐中将du海鲜放入烤盘中等烤熟即可 ， 花蛤，蛏子不用去壳，烤到开口就可以食用 。
【海鲜烧烤自助怎么烤】2、烤海鲜 。
3、制作烤海鲜的腌汁:原料：韩国辣椒酱1000克 酱油150克 细辣椒面300克 清酒100克 味?200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克 。
4、制法：
5、取一不锈钢桶 ， 掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油，上小火煮沸后 ， 下入细辣椒面搅拌均匀，再放入清酒、味?、姜汁、蒜汁、香油搅匀，至再沸时，离火晾凉，即制成 。
6、备注：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜 。据说这是因为海边环境潮湿，居民吃辣椒以去风湿，从而形成了带有辣味的海鲜风味 。

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