1、五花肉洗干净，放入锅中 ， 水大概没过肉，加料酒，姜片煮到肉8成熟左右，然后把肉切成大四方块 。
【腐乳肉的做法有哪些】2、炒锅里倒一点点油，把肉放入，翻炒到表面有点点金黄 。
3、然后把3大勺生抽，3大勺南乳汁，2大勺料酒，1小勺糖放入，加入姜片和葱段继续翻炒至肉被裹上颜色 。
4、然后拿一个碗，肉皮朝下放置 ， 放蒸锅里蒸2个小时到肉酥软盛出摆盘 。
5、把碗里剩下的汁水再次倒回炒锅少到浓稠，然后浇在肉上即可 。
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