如何做蒜香卤鸡爪

1、鸡爪,对半切,指尖切掉 。
2、大葱段,花椒 , 桂皮 , 八角 , 料酒,姜片,鸡爪等材料入锅 。
3、加入适量的水 , 烧开后,大概煮13分钟 。
4、大蒜切成蒜末 。
【如何做蒜香卤鸡爪】5、辣椒切粒 。
6、煮好的鸡爪,放入冰水中泡30分钟,鸡爪比较Q 。
7、热锅,放植物油 , 下大蒜末爆香,放入1勺酱油一起爆香,倒入放鸡爪的碗中 。
8、大蒜,辣椒,胡椒粉 , 五香粉,砂糖等材料,一起放入装鸡爪的碗 。
9、搅拌均匀,放入冰箱,冰镇1个晚上,中途拿出来拌一两次 。
10、撒点葱花装饰,就可以享用了 。