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【青枣和红枣的区别】1、 大青枣果实营养丰富 ， 古人有“日食三枣、长生不老”之说 。红枣 ， 自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一 。
2、青枣香脆清甜，口感爽滑 ， 而红枣肉质绵实，味道后味儿重 。可以说青枣更有“水”果的感觉，红枣吃多会感觉很饱;
3、青枣具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用；红枣更似补品，能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞 。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成 ， 降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏 。红枣多为老人和妇女首选 。
4、 红枣有很多品种，外观也各不相同，大多皮薄肉厚，成熟后为褐红色 。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等 。营养丰富，富含铁元素和维生素 。味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能 。

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