医生|咳嗽痰多？吃这蔬菜特管用，才2块钱1斤，医生不会轻易告诉你羊肉|黑胡椒|咳嗽痰多

秋天这个季节昼夜温差较大，而且天气干燥，是感冒和咳嗽的高发时期，大家一定要多多注意了。咳嗽痰多？吃这蔬菜特管用，才2块钱1斤，医生不会轻易告诉你！它就是茼蒿，营养师大乔说过，茼蒿多咽喉部位有着良好的治疗作用，有利于缓解喉咙的炎症，还能解除咽喉痒的症状。其实它还含有一种挥发油具有特殊的香味，可刺激人的食欲，能够让人胃口大开。
今天小编给大家带来的是一道嫩脆爽口的羊肉炒茼蒿的做法。感兴趣的朋友们，一起来看看它的具体做法吧！羊肉炒茼蒿

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By 土豆丝卷饼
配料：
羊腿肉 250克、茼蒿 200克、姜 1块、葱 1根、精盐适量、黑胡椒 1勺
烹饪步骤：
1.茼蒿洗干净备用

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2.烧开水，把茼蒿迅速烫一下捞出，放到冷水里过凉后捞出切寸段

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3.羊腿肉切大片，我把肥肉和瘦肉分开来放了

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4.葱姜切丝

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5.炒锅热油，放入肥的羊肉先炒出油，在放入一半的葱丝和全部的姜丝炒香

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6.放入羊肉翻炒

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7.一直把羊肉炒变色，炒干水分，在放入剩余的葱丝炒匀

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8.放入茼蒿

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9.加点黑胡椒和盐

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10.炒匀即可

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烹饪小贴士：
茼蒿的选购：
1.首先，想要挑选到好吃而又新鲜的茼蒿的话，我们需要看看茼蒿是否有明显的黄叶子，一般有黄叶子的茼蒿往往都是有些老了，这样的茼蒿我们就不要买了，吃起来的口感会比较差，比较老了。
2.其次，想要挑选到好吃而又新鲜的茼蒿的话，我们还需要看看茼蒿是否比较软，一般我们不要挑选那些比较软的茼蒿，比较软的茼蒿往往是摆放时间太久导致水分缺失导致的。这样的茼蒿是不好吃的。
3.之后，想要挑选到好吃而又新鲜的茼蒿的话，我们还需要看看茼蒿是否表面有特别多的水，如果是的话，这样的茼蒿也不会多好吃的，一般是卖家在上面喷了太多的水，吃起来的口感会差很多。
4.想要挑选到好吃而又美味的茼蒿的话，我们还需要茼蒿的颜色，一般要选择颜色比较均匀的茼蒿，这样的茼蒿往往阳光照射的较为均匀，而颜色不均匀的，往往就是阳光照射的不均匀的，吃起来的口感不好。大家喜欢吃茼蒿吗？
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