说起来维生素C，想必大家都不陌生，它直接关系到我们机体的抵抗力，日常生活中，遇到感冒、发烧一类的小毛病使，医生通常会给我们开一些维C片，另外会叮嘱我们多吃一些维C含量高的水果蔬菜。

文章插图
说到维C、一般我们会首先想到番茄或者橙子，可是你知道吗，有一种蔬菜维生素C的含量是番茄的7-15倍，它就是青椒，鲜重每100克含维生素C量高达198毫克，完全成熟的红椒含维生素C最高可达460毫克，在蔬菜中居于首位。平时可以多给家人吃一些青椒，补充维C，提高免疫力。

文章插图
凉拌青椒
1.首先，我们准备几个青椒，切去青椒把，放入清水中洗干净，顺便用手捏一捏，把青椒捏扁。

文章插图
2.大蒜一把，拍扁以后切成蒜粒，大蒜的量适当的多一点。

文章插图
3.小米椒三个，切成辣椒圈；香菜几根、切碎，和大蒜放在一起。

文章插图
4.食材全部准备好以后，我们把青椒煸一下，把锅烧热、不要放油，放入青椒直接干煸，开小火经常用勺子摁压，尽量使青椒的每一个部位都均匀受热。
【 番茄|很多人都不懂这蔬菜维C含量最高，是番茄的10多倍，一斤才2块钱】

文章插图
5.不停煸炒、这个过程需要3到5分钟，直至青椒表皮起皱，即可关火盛出。

文章插图
6.下面，我们调一下料汁，在装有蒜末香菜的盘中放入食盐2克，白糖1克，，倒入生抽3克，香醋3克，辣椒红油5克，芝麻香油3克，用勺子搅拌化开调料。

文章插图
7.然后把煸炒好的青椒倒入盆中，均匀的蘸上调料汁后夹出来摆放在盘中，最后把剩余的料汁浇在青椒上面，美味即成。

文章插图
好了，这道简单营养的凉拌青椒就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

文章插图

• 猪油渣能不能吃？健不健康？很多人都不明白，现在知道还不晚
• 很多人都爱吃猪肝|炒猪肝不用炒不用卤，出锅后香气扑鼻，软嫩入味，比卤猪肝好吃
• 治疗|善德医疗·好安森|这6种血糖测量方法，好多人都不清楚！
• 营养物质|亲民的滋补野菜，比人参便宜很多，营养价值却超高，15一斤疯抢
• 苹果如何去吃 很多人吃苹果都浪费
• 疾病|这种菜是很多疾病的克星！长寿人都爱吃，你也试试！
• 心肌梗塞|吃得太饱容易诱发心梗！这些伤害心脏的习惯，还有很多人在做
• 男性“耗阳”的行为公布，烟酒未上榜，榜首可能很多人喜欢
• 错误|血糖高，主食少吃为好？错！控血糖的这5个误区，很多人都做错了
• 苹果|老人必吃的三大水果，降压、防大病、通便！很多人都不知道