鲜虾皇帝菜怎么做

1、材料:500g皇帝菜、400g鲜虾、适量油、适量盐、适量蒜米、适量料酒、适量生抽 。
【鲜虾皇帝菜怎么做】2、皇帝菜切去老根部,清洗干净 , 蒜剁碎 。
3、虾去头,去肠脏,加入适量料酒和盐油拌匀 , 腌10分钟 。
4、烧一锅水,滴三两滴花生油,倒入皇帝菜,飞水捞起 。
5、热锅,加入蒜末和花生油爆香 。
6、加入飞过水的皇帝菜,翻炒片刻捞起装盘 。
7、加少量油,热锅 , 倒入腌好的虾 。
8、翻炒至全身通红,加料酒、生抽调味 。
9、鲜虾皇帝菜盛盘,可以吃啦 。