【如何做炸油饼】食材用料：食用油适量、泡打粉2克、小苏打1克、普遍面粉250克、盐适量 。
做法：
面粉用温水 ， 加盐，泡打粉，小苏打和均醒10分钟 ， 手揣揉后在醒10分钟在用手揣揉 ， 抹上少许食用油盖上保鲜膜置静一夜 。第二天早上从盆中拿出面不要揉，双手把面拉常 。揪出数挤子还是不用揉防起劲，炸时叫劲，厚面里有生面 。双手推按开，用刀划三道 。平底锅放宽油，加几颗花椒，大料炸出油饼香 。油热下入油饼 ， 几秒浮起，翻过来炸几秒捞出，炸好油饼，非常喧软好吃 。

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