1、豆腐和菠菜不能一起吃的原因在于菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合形成不溶性的沉淀草酸钙 。体内草酸的大量积存，是导致泌尿系结石的主要原因之一 。
【豆腐和菠菜为什么不能一起吃】2、然而菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁 。菠菜中的维生素k，具有促进骨钙形成的强大功效 。为了减少菠菜中草酸的含量，吃之前可以用开水绰一下 。
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