长春的老字号不算多 ， 这家专卖道口烧鸡的老店肯定是其中一家 ， 上个世纪80年代他们家在五商店那里就已经生意火爆 ， 那个时候没有网红店没有网络 ， 全靠客人口口相传 ， 很多老主顾一吃就是几十年 ， 如今分店开不断 ， 但是味道不变服务也很好 ， 一如既往的好吃 ， 依然经久不衰 。

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今天我们来这家在一个商场的负一层 ， 有七八张桌子可以堂食 ， 不仅长春人从小吃到大的熟食 ， 还有鸡汤面 ， 早上九点开始营业 ， 中午可以来吃一碗热腾腾的鸡汤面 ， 12元一碗分量很足 ， 正常胃口的女生根本吃不完 。 简直可以烫嘴的鸡汤面很鲜美 ， 汤底清淡爽口 ， 就简单配了香菜 ， 里面有一些鸡肉丝 ， 最简单的味道也是最能打动人心 。

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这个鸡汤面的面条很筋道 ， 虽然是机器做的细面 ， 但是耐不住面粉质量好 ， 口感就是细滑爽口 ， 又筋道又好吃让人回味无穷 。 因为他们家是专卖道口烧鸡 ， 所以不愁鸡骨头 ， 鸡汤的料很足得到保证 ， 配个鸡腿或者鸡架一起吃 ， 简直绝了 。

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除了鸡汤面 ， 还可以煮鸡汤豆腐串 ， 还是同样的配方 ， 因为不同的食材而散发不同的味道 ， 干净卫生吃得也放心 。 来里吃鸡汤的客人 ， 一般都会配上一屉灌汤小笼包 ， 他们家做的是汤包 ， 汤汁很浓郁 ， 一屉八个皮薄汁水多 ， 直接夹起来可以看到一兜的肉汁 ， 咬一个口轻轻吸掉鲜美的汤汁 ， 然后再蘸着醋和辣油一起吃 ， 别有一番风味 。

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不爱吃小笼包 ， 酸菜团子也不错 ， 酸菜是正宗的东北大酸菜 ， 清脆解腻爽口而且入味 。 当然店里最受欢迎的还是道口烧鸡的一切产品 ， 从烧鸡到鸡胗鸡爪鸡腿鸡丝卷熏鸡等等 ， 两个字一点它 ， 没什么踩雷点 ， 味道正宗 ， 食材新鲜 ， 吃再多也不会腻 。

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道口烧鸡是河南安阳的名小吃 ， 和北京烤鸭金华火腿齐名 ， 享誉神州 ， 距今已经有三百多年历史了 ， 当它来到长春之后就受到当地人的追捧 ， 成为饭桌上的常见小吃 ， 因为酥软易脱骨的口感 ， 老人小孩也能吃 ， 更是供不应求 ， 唯一的缺点就是口感偏咸 ， 适合配着小菜一起吃 ， 开了这么多年开了这么多分店 ， 依然是那个味儿 ， 只是价格从以前十几块钱一只鸡到现在六十多元才能买到一只 ， 有种吃不起的感觉 。

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【长春的老字号不算多|长春经久不衰的老字号，几十年来分店开不断，还是80年代的味道】来源：农民美食

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