如果说小龙虾是夏天夜市里最闪耀的存在 ， 那么烧烤就绝对是一年四季都能稳坐夜宵冠军宝座的美食 ， 毕竟烧烤的味道相比起其他的美食而言更具特色 ， 看上去可能没什么了不起的 ， 不就是把食材洗干净串一下放在火上烤而已 ， 可实际上 ， 火候怎么把握 ， 每一种食材烤的时间到底需要多久 ， 味道怎么调配才最好吃 ， 这些可都是学问 ， 只有那种真正有实力的烧烤店才能做到每天都在赚钱 。

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江门市烤鲫鱼鼻祖
今天我要跟大家介绍的这家店可不简单 ， 他们的烧烤被很多人推崇至极 ， 甚至在一些粉丝的心中 ， 他们家绝对能够排进全市前三名 ， 想必很多本地人对于他们家的名字都是相当熟悉了 ， 因为这家店算是本地这边资格非常老的一家烧烤店 ， 他们家的烤鱼堪称是全市第一 ， 很多人都说他们家其实才是江门这边烤鲫鱼的“鼻祖” ， 他们家也靠着这道烤鲫鱼火了十年 。

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招牌烤鱼圈粉无数
他们家其实菜品种类相当丰富 ， 并不是只有烤鱼这一种美食 ， 毕竟老板自己也说了 ， 如果一家店只有那么一板斧 ， 无论做得再好吃 ， 顾客也会有吃腻的那天 ， 只不过说他们家的烤鲫鱼确实做得太好了 ， 盖过了其他烧烤的风头而已 ， 如果要从味道上面来说的话 ， 他们家的烤鱼就属于那种 ， 吃了一次想两次 ， 隔三差五就得来吃上一次过个嘴瘾 。

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作为一家老牌烧烤店 ， 拥有自己的独门秘方显然不是什么稀奇的事情 ， 开店这么多年 ， 他们家的烤鱼味道始终都没怎么变过 ， 38元一条 ， 鱼肉相当新鲜 ， 用筷子夹一点放进嘴里 ， 立马就能够感受到鱼肉本身的那股鲜味 ， 辣椒的香辣味不仅没有让鲜味变淡 ， 反而还让这道烤鱼有了更多的风味 ， 秘制调料在经过长时间的炙烤以后也是深深刻进了鱼肉里面 ， 每一丝鱼肉上都有味道 ， 外面的鱼皮也是被烤得焦脆无比 ， 搭配上鲜嫩的鱼肉真是相得益彰 。

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换了五个地方老顾客都跟着来吃
他们家的味道太好 ， 很多人模仿着做但是却不能超越 ， 哪怕从第一次开业算起 ， 到今天已经换了整整五个地方了 ， 但是每次一到新地方 ， 总是能够看到原来那些老顾客的身影 ， 他们都是追着老板过来吃烧烤的 ， 毕竟现在想要找到一家味道好价格便宜同时还很卫生的烧烤店确实不容易了 。
【如果说小龙虾是夏天夜市里最闪耀的存在|广东江门这家店靠1道菜火了10年，一直被模仿从未被超越，38元1条】来源：农民美食

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