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你们见过有比热水更包治百病的东西吗？有事没事请“多喝点热水” ，如果是女生，这热水用途就更多了，所以“多喝点热水”成了直男们的诟病。但是，民间有传言“千滚水和隔夜水不能喝，会致癌” ，这是真的吗？

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隔夜水到底能不能喝？听了医生的话，终于松了口气。
【若您觉得本文对您有用|隔夜水到底能不能喝？听了医生的话，终于松了口气】千滚水是指反复煮沸的水，在这个反复烧开的过程中，由于高温缺氧，确实会导致一些硝酸盐转化为亚硝酸盐。经过实验测定，自来水当中的亚硝酸盐含量是0.007毫克/升，烧开一次之后数值为0.021毫克/升，继续烧开20次之后的含量是0.038毫克/升。而生活饮用水中亚硝酸含量是有明确“国家标准”限定的，数值是≤1毫克/升；换一种角度说，想达到该限值，理论上需要把水煮沸200次。所以，即使将饮用水煮沸多次，亚硝酸盐还是远远低于国家标准。说千滚水致癌，纯粹危言耸听。

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说到隔夜水会致癌，其实还是亚硝酸盐的问题，水烧开放置很长时间后有细菌繁殖确实会产生亚硝酸盐，烧开的水放置24h后亚硝酸盐是烧开的1.3倍，即使是这样，按照上面的标准，也不会致癌。想想你爱吃的烧烤、烤肠、泡菜、火锅等食物，亚硝酸盐含量恐怕更高吧。用科学的态度看待生活，才不会产生盲目的害怕。

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来源：贤弟分享健康