凉拌菜|夏季养生要注意，“几样菜”最好不要吃，吃了容易生病( 二 ) 隔夜菜|致癌物质|凉拌菜|亚硝

2.瘦肉

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瘦肉中的蛋白质、矿物质等营养成分相对较多，而维生素相对较少。
因此，即使加热了很长时间，甚至加热了多次，但其中的营养成分损失并不严重。
只要储存得当，防止其自身细菌，瘦肉放隔夜也是完全可以的。
3.米饭

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米饭虽然也是淀粉类食物，但是和土豆那些不一样，比他们放置久一点也没有太大的问题，只要有一个电冰箱即可。
【 凉拌菜|夏季养生要注意，“几样菜”最好不要吃，吃了容易生病】米饭吃剩下之后，一定要用一个器皿盛出来凉透，之后再放进冰箱。
第二天可以把米饭加热一下，或者炒一下就可以吃了。
储存问题不可大意
要想食物不容易变质，如何储存问题要留心。
这里分享几点小建议。
1.一定要等食物凉透，再放进冰箱。
晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。放凉了就可以避免这个问题。
2.不同菜类要分开储存，用保鲜盒或者保鲜膜包裹；分开存储可以避免细菌交叉污染。记得要用干净的保鲜膜才行。
3.从冰箱拿出的食物，吃之前一定要再次加热，以杀灭细菌。