虾怎样去筋

虾去筋操作步骤如下:
1、准备好一只牙签,从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身,虾头和虾身的连接是1个关节;
2、一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑,虾线就会挑出;
3、慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来;
4、虾头顶部正中间有根超尖利的刺,剪掉;
5、用剪刀剪破虾头和虾身连接处 , 水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织 。
【虾怎样去筋】清理过后,虾筋即已去除 。