但是也不能只吃红薯来代替米饭 , 因为红薯内含有的蛋白质含量较低 , 完全不能和大米、面粉这类主食相比 , 长期吃红薯容易导致蛋白质摄入不足 , 反而对健康不利 。
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而红薯能降血糖的说法也并不靠谱 , 因为煮熟后的红薯升糖指数可达到76.7 , 高于70的就属于高糖食物 。
之所以会有红薯降血糖的说法 , 是因为红薯内含有的碳水化合物、热量相较于精制米面要低一些 , 但是它也是主食的一种 , 绝对不能算成降血糖的食物 。 在食用红薯之后 , 不建议再食用其他主食 , 不然容易导致身体摄入过量糖分 , 引起血糖异常升高 。
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四、健康吃红薯 , 有3点要注意
在生活中 , 想要健康的吃红薯 , 有不少需要注意的点 , 让小妙来具体的跟您说道说道 。
首先 , 日常摄入红薯不建议一次性吃得太多 , 吃太多红薯容易导致腹胀、打嗝等胃部不适症状出现 , 建议每日摄入的量保持在150g左右为宜;
其次 , 红薯一定要煮熟了再吃 , 因为红薯内含有大量淀粉颗粒 , 只有在煮熟了之后才容易被身体消化 。 半生不熟的红薯 , 吃完容易导致消化不良;
最后 , 购买红薯之后 , 建议放置几天后再食用 , 这样做可以让红薯内的糖分得到累积 , 吃起来会更加香甜一些 。 但是要注意 , 红薯上长了黑斑的 , 要直接丢弃不能再食用了 。
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【日本研究:红薯能消灭98%癌细胞,红薯是“抗癌之王”?】红薯是我们生活中常见的食物之一 , 适量食用有益健康 , 但它并没有什么特殊的神奇功效 , 我们对此要持有正确的心态 , 切不可听信谣言依靠红薯来治病、抗癌 , 保持健康的饮食和生活习惯才是预防疾病发生的基础
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