别再被忽悠了，这3点才是红薯的真正用处，来看看 _健康小知识

武汉的朱大爷60岁了，预防来预防去，最后还是被糖尿病给盯上了。
大约在2年前，朱大爷在体检中被发现血糖有轻微偏高，医生建议他先通过生活调理的方式进行干预，暂时不要服药。从医院回去后，朱大爷就开始在饮食上进行了干预，原先爱吃的一些高热量的食物基本不吃了，主食经常吃红薯，他觉得红薯是粗粮，肯定对降血糖有帮助。
每次吃完红薯后，他就经常放屁，在家里被家人戏称为“行走的屁王” 。就这样一直过了两年时间，朱大爷某日被发现晕倒在家中，送往医院一查他的血糖竟飙到了18mmol/L ，高血糖正是诱发其晕倒的原因。

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后续医生对朱大爷近两年的饮食等进行了解后心中大致有了数——长期吃红薯对于朱大爷而言，显然不适合。对此朱大爷辩解道，每次吃完红薯我会经常放屁，这不是促进胃肠道蠕动的表现吗？这样一来不是废物排出速度加快了，怎么会升血糖，医生你是不是搞错了？
临床上有不少像朱大爷一样的例子，医生早就见怪不怪了。接下来，就来一起详细地解答朱大爷的疑问，我们接着往下看。

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一、为何红薯吃多了易放屁？
生活中，和朱大爷一样，很多人都会出现吃红薯吃多后放屁的问题。
在回答为何红薯吃多了易放屁这个问题前，我们首先要知道屁是什么。
说白了，屁就是人体代谢产生后排出体外的肠道气体，主要的成分氮气、氧气、二氧化碳、氢气和甲烷等等。
肠道内会产生屁和2个因素相关，一是通过口腔摄入的气体，二是肠道内细菌进行代谢分解没有消化的糖类等营养物质而产生的气体。气体在肠道内产生后，多数会以屁的形式排出体外。
那为什么吃红薯会让人排气量增加呢？
因为红薯属于高淀粉类的食物，淀粉类物质在肠道内消化后非常容易产生气体。再加上红薯内还含有特殊的氧化酶，该物质容易催化大量的二氧化碳产生气体。一旦摄入过多红薯，很可能会让你成为“放屁大王” 。

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二、红薯究竟是升血糖，还是降血糖？
关于红薯是升血糖还是降血糖的问题一直争论不休。部分人认为红薯是高淀粉食物，因此容易升血糖，也有人认为红薯中含有类胡萝卜素这种抗氧化剂，因此具有降血糖的作用。
对此，湖南省人民医院李浪波主任表示，吃红薯并没有起到降血糖的作用。
食物对于血糖的影响值，主要是看食物的升糖指数，红薯的升糖指数为77 ，属于高升糖食物的范畴。这时候有人会说了，红薯是粗粮呀，内里还含有类胡萝卜素等抗氧化剂，这肯定可以降血糖。
的确，红薯内含有类胡萝卜素，是目前已知对改善糖尿病有效的是红薯内的提取物起的作用，但是仅仅通过吃红薯并不能起到降血糖的作用。
而这就要从提取物开始说起了，提取物是指从大量的红薯内提取出的“精华” ，并不等于红薯本身。如果想要依靠吃红薯起到作用，往往需要大量地吃，这样做容易导致血糖骤升，起到适得其反的效果。
用一句话总结便是，类胡萝卜素具有降血糖的作用，但是单吃红薯并不能起到降血糖的作用，因为类胡萝卜素所摄入的含量不够。

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三、红薯能消灭98%的癌细胞，是真的吗？