不知道大家有没有看过《向往的生活》 ， 有一期黄老师做一盘赛螃蟹 ， 被孙红雷连连称赞 。 当时对黄小厨这道赛螃蟹就很感兴趣 ， 一直没有时间做 ， 刚好这段时间我们家鸡蛋泛滥成灾（太多了） ， 就做了这道赛螃蟹 ， 味道还不错哦 ， 口感鲜嫩爽滑 ， 老公特别喜欢 ， 一个人吃了八个鸡蛋……

文章图片
所谓的赛螃蟹 ， 就是鸡蛋做的 ， 因为口感比较鲜嫩 ， 无论是品相还是味道都有一点点像螃蟹 。

文章图片
准备食材：
【鸡蛋这样做，口感鲜嫩爽滑，老公特别喜欢】鸡蛋八个（我这里比较多）
白糖6勺、米醋4勺、料酒3勺、盐一勺、大蒜一个、生姜一块

文章图片
首先将大蒜和生姜剁的很碎很碎

文章图片
鸡蛋蛋白与蛋清分离 ， 并且分别搅拌均匀

文章图片
在姜蒜中放入6勺白糖、4勺米醋、3勺料酒、一勺盐拌匀调成酱汁

文章图片
最后锅里入油 ， 倒入蛋白迅速搅拌翻炒 ， 等蛋白炒熟后放入一半的酱汁 ， 翻炒一会儿盛出；锅里再入油 ， 放入蛋黄迅速搅拌翻炒 ， 蛋黄熟后放入剩下的一半酱汁翻炒出锅 。

文章图片
味道还不错哦～
老公喜欢吃酸甜口 ， 所以这一盘鸡蛋都是他自己吃的 ， 意犹未尽呢～

文章图片

• 夜半醒来就再也睡不着？这样做让你重获优质睡眠
• 感冒时不能吃鸡蛋？这份感冒食物“忌宜”清单，值得收藏
• “发物”是指什么？鸡蛋和牛肉/
• 鸡蛋|每天早上吃上一个鸡蛋，身体可能收获4个好处，前提是吃对了
• 丝瓜炒鸡蛋时加一宝，味道好，又营养
• 谁说吃鸡蛋要扔蛋黄？当心错过了大部分营养
• 浓香入味，软嫩多汁，羊腩这样做谁吃都说香
• 鸡蛋，是糖尿病的“催化器”？来了解下
• 浅表性胃炎伴胆汁返流危害大，生活中这样做，可以预防老胃病
• 俯卧撑|瘦子每天做100俯卧撑吃3个鸡蛋 2个月后，肌肉会变成什么样？