1、准备食材:洋葱、西红柿、青椒、糖、盐、味精、香油 。
2、将洋葱去掉外皮,切成细丝 。
3、辣椒去蒂去籽后,切成细丝 。
4、西红柿洗净 , 对开切成4瓣 , 用刀片去内心 。
【皮辣红的做法】5、然后将硬皮部分切成细丝 。
6、将洋葱,辣椒和西红柿丝放入大碗中,调入醋,盐,糖 , 味精和香油,搅拌均匀即可食用 。
皮辣红,是新疆的一种特色凉菜,集开胃,解腻,降脂于一身 。
意思特别容易理解 。新疆人把洋葱叫皮芽子,再加上西红柿,辣椒,就把这道菜的内容都给爆料了 。