1、面包烘烤时不变大可能是因为面里没有放酵母粉，导致面包无法发酵而没有变大 。
2、用温水把酵母粉融化，放入面包粉，鸡蛋，白糖，黄油 ， 食盐拌匀，加牛奶和成柔软的团 。
【为什么面包烘烤时不变大】3、揉面到拉出膜，盖上保鲜膜发面 ， 发好的面揉到表面光滑，分成小面团 ， 放到抹有色拉油的烤盘发酵十五分钟 。
4、发酵好，涂上一层蛋液 ， 烤箱在160-180度预热三分钟，放入烤箱定时15分钟，观察表面，满意即可出炉 。

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