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排骨在美食烹饪中也算一款极品食材了 ， 因为有太多种烹饪方式会让你吃到极度满意 。 今天我们就用排骨来做一款好吃又管饱的美食 ， 用芋头搭配排骨 ， 口感更加粉嫩解馋 。 里面再添加点豆豉 ， 会让口感更加丰富多元 ， 不但好看 ， 而且非常好吃哦！

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芋头排骨采用“蒸”的方式 ， 烹饪方式更健康 ， 口感也更加地道 ， 端上桌瞬间就会被它的扑鼻香味所深深吸引 。 排骨肉质更加软烂爽口 ， 芋头也更加清香诱人 ， 这款菜品的搭配可以说是绝配哦！

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夏天排骨别红烧 ， 蒸一蒸无油烟更健康 ， 鲜香滑嫩 ， 多吃也不上火！每次做上一大锅 ， 全家人都会吃得非常开心 。 超赞的懒人美食 ， 食材特别解馋 ， 烹饪方式营养健康 ， 夏天吃最棒了 ， 你也赶紧来品尝一下吧 。
【芋头蒸排骨】
制作配料：2斤排骨、半个芋头、2勺豆豉、1勺料酒、1勺半生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺淀粉、1勺食用油、胡椒粉、盐、生姜、大蒜、小葱、枸杞
制作方法：
1、准备2斤排骨；

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【排骨在美食烹饪中也算一款极品食材了|夏天排骨别红烧，蒸一蒸无油烟更健康，鲜香滑嫩，多吃也不上火】2、准备2斤排骨 ， 加入清水清洗干净 ， 然后浸泡20分钟左右 ， 期间多换几次清水 ， 直到排骨变得发白；

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3、准备2勺豆豉 ， 放在锅里炒出香味 ， 盛出备用；

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4、排骨捞出来沥干水分 ， 放在大碗中 ， 加入1勺料酒、1勺半生抽、半勺老抽、1勺蚝油、胡椒粉、盐、抓拌均匀、再加点姜丝去腥 ， 2勺淀粉、抓拌均匀、盖上盖子 ， 冰箱冷藏腌渍 。 再把豆豉和蒜末加在排骨里 ， 加一勺食用油 ， 拌均匀就可以了；

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5、准备半个芋头切成小块 ， 铺在碗底；

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6、再把腌好的排骨摆放上去 ， 稍微整理一下 ， 隔水上锅蒸 ， 大约蒸45分钟左右；

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7、出锅之后撒点葱花和枸杞 ， 我们的芋头蒸排骨就做好了；

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8、好看好吃特别解馋 ， 排骨软嫩入味 ， 芋头泡在汤汁里软糯又好吃 ， 千万别错过！

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来源：美食达人计划

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