建议|今日小暑|暑天热易上火，吃什么怎么吃？运动与作息还要注意这几点( 二 ) 绿豆|作息|冬瓜|食用|老鸭汤

美味又养生的食疗方来啦
1.头伏老姜煨叫鸡
原料：叫鸡1只，老姜60克，料酒100毫升，茶油适量。
做法：老姜洗净切大片，处理好的整鸡剁大块；烧热水加点料酒，然后把鸡块放进去焯水以去除鸡腥味；翻动鸡肉块使其加热均匀，鸡肉断生即可捞出；少量茶油倒入锅内，小火煸炒老姜半分钟，加入鸡肉块一起煸炒1分钟，再加入100毫升料酒煸炒1分钟；鸡肉炒好后盛到砂锅中，放适量水淹没鸡肉，盖上锅盖开始煨，大火烧开后改用中小火煨40分钟即可加盐出锅。
功效：湖南人喜欢在三伏天吃伏鸡以祛除寒气。伏鸡选用叫鸡（俗称公鸡），叫鸡、老姜可温阳驱寒，能够祛除暑天因食用寒凉之品产生的体内寒湿之气，适合在头伏服用。
2.绿豆老鸭汤
原料：老鸭1只，绿豆200克，土茯苓40克。
做法：将老鸭去除内脏后洗净，切段备用；将绿豆洗净后与老鸭、土茯苓一起用大火熬开后，改用小火炖大约4小时，最后加少许调味品即可食用。
功效：老鸭滋补不上火，绿豆可清泻心火，土茯苓可解毒利水。此汤能够清润滋补泻火，且食用后不易上火，适合夏季火热偏盛之人食用。
3.冬瓜益智汤
原料：冬瓜500克，肉块100克，香菇、莲子适量。
做法：冬瓜洗净去瓤，沸水煮10分钟后捞出，加入肉块（猪、羊、牛、鸡均可）、香菇、莲子，炖至肉熟烂即可食用。
功效：冬瓜有清热利湿之功，莲子、香菇有健脾益智之功。该汤可祛除暑湿，且有辅助改善记忆功能的作用。
（来源：健康中国）