绿豆|小暑至盛夏始，这些食物清凉消暑( 三 ) 冬瓜|黄帝内经|西洋参|苦瓜

文章插图
除了要补气养阴，夏天还要学会“吃苦”。中医自古就有“吃苦度夏”之说。暑气易导致心火旺盛，于是导致烦躁、心慌、失眠等症状，而苦味的食物可以清心降火。苦味的食物在日常生活中随处可见，常见的有苦瓜、芥蓝、莲子(带芯)等，它们多具有解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功能。
其中，苦瓜最值得推荐，其降火的“功力”非常之强。不仅如此，苦瓜的不同做法可以发挥不同的作用。
可用苦瓜做成凉茶，清火解暑。做法为：将苦瓜切成片，盐腌片刻，再加以肉糜，用蒜头、豆豉或黄豆同煎，色美味鲜。
还可用苦瓜加茶叶做成茶饮，可治中暑发热。做法：用鲜苦瓜一个，截断去瓤，纳入茶叶，再悬挂通风处阴干。每次5-10克，水煎或泡开水代茶饮。
如果烦热、口渴，也可用鲜苦瓜一个，剖开去瓤，切碎，用水煎服。
茶水夏天的消暑“良”方
在夏季还要注意补充水分，建议多喝茶水，因为其不仅能补水，还能补充多种维生素，另外，饮茶还可促进食物吸收和新陈代谢，提高人体矿物质水平。人的体质各异，饮茶也要讲究，燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。
降温妙招　冬瓜降温有效

文章插图
入夏以来，各地气温都在不断增高，广东等地区的气温已经直奔35℃。对于不想开冷气或没有条件使用空调降温的人来说，如果抱着冬瓜睡觉能降温，倒不失为一个节能的好办法。这招真的有效吗?
大家试一下就知道，冬瓜抱起来会感觉比较凉爽。与我们用手摸不锈钢台面时感觉凉爽的道理相同，冬瓜(皮)比热较低，当温度上升时吸收的热量比较少，因此会感觉凉快。当然，抱冬瓜时间长了感觉就不那么凉快了，这时可以用凉水泡一下擦干水分继续使用。皮绿、光滑、长条形的冬瓜抱起来会比较舒服。
【 绿豆|小暑至盛夏始，这些食物清凉消暑】其实，除了抱冬瓜解暑降温之外，吃冬瓜也有较好的清热解暑作用。冬瓜味甘、性微寒，可以利尿、清热解毒、生津止渴。现代营养学认为，冬瓜富含水分，水分含量94.5%。冬瓜中的维生素以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，矿物元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，适宜进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者食用。
冬瓜莲蓬脊骨汤

文章插图
材料：冬瓜750克，莲蓬2朵，薏仁30克，扁豆30克，陈皮5克，猪脊骨500克。
制法：上述材料洗净后放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2.5小时，加盐调味即可食用。
功效：消暑利湿。适合暑湿困阻，大便稀溏，舌苔厚腻之人食用。
西洋参为身体注入“活力”

文章插图
在夏天假如感觉心慌慌、烦躁、乏力，这是“苦夏”的症状，可以用西洋参“清一清”。西洋参，又名花旗参，中医认为，西洋参味甘、微苦，性凉。它的功能为补气养肺，清虚火，养胃生津。
夏季暑热酷烈，不仅易于灼伤津液，而且易于损伤元气。机体出现燥热多汗、倦怠乏力、气短心悸、咽干口渴、食欲不振、虚烦失眠等，均适合服用西洋参。西洋参具有耐缺氧和抗疲劳、抗心律失常、镇静、增强机体免疫功能等作用。西洋参切片后，可泡饮、炖服、含化，亦可煲汤、煮粥。