文章插图
【沛县大席大菜蒸千子的做法】原料：细粉，肉，姜，葱 ， 盐 ， 味精、鸡精 ， 老抽酱油，淀粉 。
做法：
1、把肉剁成肉末 ， 姜和葱切成末 。
2、细粉煮熟后切几刀，加姜末 ， 葱末，肉末，加盐、味精、鸡精、老抽拌匀 。然后加适量淀粉 。
3、用手拌匀，扮成糊状 ， 放入篦子中衡火蒸熟即可 。
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【沛县大席大菜蒸千子的做法】原料：细粉，肉，姜，葱 ， 盐 ， 味精、鸡精 ， 老抽酱油，淀粉 。
做法：
1、把肉剁成肉末 ， 姜和葱切成末 。
2、细粉煮熟后切几刀，加姜末 ， 葱末，肉末，加盐、味精、鸡精、老抽拌匀 。然后加适量淀粉 。
3、用手拌匀，扮成糊状 ， 放入篦子中衡火蒸熟即可 。