【茨菇为泽泻科多年生沼泽草本,原产我国东南部,性喜温暖湿润及富 茨菇是什么】茨菇为泽泻科多年生长沼泽地草本植物 ， 原产地在我国东南部地区 ， 性喜高温多雨及富合有机物的肥沃土壤；成长期长 ， 规定自然通风透光性 ， 不抗霜降 ， 生孕周期时间200～210天 ， 冬天地面上部枯萎 ， 以球茎在土里过冬 。
茨菇每豪克球茎含小麦粉60克、蛋白5．6克、蛋白质25．7克、磷260mg及其它矿物质和维生素等 。其球茎可食 ， 且营养丰富 ， 价格高 ， 可烹煮、炒食和制木薯淀粉 。茨菇是一种纯天然蔬菜水果 ， 也可以人工栽种 。现代营养学觉得茨菇含有维生素和矿物质钾、钙及其食物纤维 ， 蛋白也较多 。
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