鸡蛋|大量激素鸡蛋流入市场?辟谣!买鸡蛋,我们真正要注意这些事( 二 )
所以,这只是极少部分不良商家所为,大家不必过分担心。
实际上,与其担心概率极小的“激素鸡蛋”,小薇认为识别鸡蛋的新鲜度及好坏,对我们的健康更加重要。
因为随着鸡蛋储存时间的增长,在微生物和相关酶的相互作用下,蛋就很容易变质,若是不小心吃了不新鲜的鸡蛋,势必会影响我们的健康,引起呕吐、腹泻等。因此:
买鸡蛋,我们真正要注意这些
鸡蛋的辨别要领,就在下方,快快收藏~
1、好鸡蛋
蛋壳较毛糙,并附有一层霜状的粉末,表面气孔较明显,色泽鲜亮洁净。
敲开以后,蛋黄成形不散开,蛋白浓稠,且蛋黄高于蛋白。
一般来说,保质期一周内的鸡蛋,新鲜程度是最好的!
2、坏鸡蛋
贴壳蛋:蛋黄膜粘附在蛋壳上,贴皮处出现黑色。
散黄蛋:鸡蛋拿起来在耳边晃一晃,会有震动的感觉。
Ps:有一种情况,是因为运输过程的震荡所导致蛋黄膜破裂,造成散黄,这种本身并没有变质,但也要尽快吃完。
发霉蛋:蛋壳上出现了黑斑点。
Ps:有一种情况,是因为钙和蛋壳色素分布不均匀而形成的,这种斑点对人体无害,这种斑点只出现在蛋壳外部,不会出现在内部。
浑汤蛋:蛋黄、蛋清混为一体,散发恶臭。
当鸡蛋出现以上特性时说明已经变质,此时就不宜食用了。
总之,只要我们注意从正规渠道、大型商超购买鸡蛋,就能大概率避免买到激素鸡蛋。另外,还要注意的一点是:吃鸡蛋一定要吃新鲜的!当鸡蛋的性状出现异常时,一定要多个心眼哦!
来源:健康之路
【来源:半岛晨报】
【 鸡蛋|大量激素鸡蛋流入市场?辟谣!买鸡蛋,我们真正要注意这些事】声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。 邮箱地址:newmedia@xxcb.cn
- 鸡蛋清性|每天晚上不妨多吃三种食物,营养丰富,延缓衰老,好吃又不贵!
- 蛋分为好几类 根据体质来吃
- 西红柿炒茄子|它是“天然雌激素”,妈妈经常吃,四十岁依旧少女脸,别错过
- 鸡蛋|这几种食物不能“二次加热”,提醒:吃不完最好扔掉,别怕浪费
- 鸡蛋鸡蛋|鸡蛋虽营养丰富,但这5类人应少吃或不吃,不然对健康有危害!
- 早上吃鸡蛋 最营养健康早餐
- 在早餐界|鸡蛋灌饼这样做,外酥里嫩,鲜香可口,早餐我能吃2个
- 错误吃鸡蛋 健康食品变毒品
- 毛鸡蛋虽好吃 营养少细菌多
- 鸡蛋的几种错误吃法