土豆丝什锦蛋饼|食材|土豆1个、鸡蛋2个、菠菜3颗、火腿5片、蔬菜什锦适量、胡椒适量|步...|早读有范|土豆丝什锦蛋饼
土豆丝什锦蛋饼
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|食材|
土豆1个、鸡蛋2个、菠菜3颗、火腿5片、蔬菜什锦适量、胡椒适量
|步骤|
【土豆丝什锦蛋饼|食材|土豆1个、鸡蛋2个、菠菜3颗、火腿5片、蔬菜什锦适量、胡椒适量|步...|早读有范|土豆丝什锦蛋饼】1、土豆切成或擦成丝 , 放入鸡蛋搅匀 , 撒适量盐、胡椒 , 搅拌均匀;
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2、热油锅中放入土豆丝鸡蛋液 , 用锅铲铺平 , 调为小火 , 煎上5分钟左右 , 撒上蔬菜丁;
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3、火腿片铺在蔬菜丁上面 , 再放洗净的菠菜;
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4、用一个碗打一个鸡蛋 , 搅拌均匀 , 倒在食材上;
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5、盖上锅盖 , 用小火 , 焖上3、4分钟 , 就完成了 。
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|小贴士|
因菠菜含草酸较多 , 不利吸收钙、铁 , 烹制前先用开水焯一下 。
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