炸糯米球的做法和配方窍门炸糯米球的做法和配方介绍

炸糯米球的做法和配方窍门
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文章插图

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1、配方：糯米粉200克、白糖50克、芝麻20克、开水适量、食用油适量。
2、准备好糯米粉、芝麻和白糖，还有白开水。
3、把糯米粉放入和面的器皿里，中间放上白糖
4、先用开水把中间的白糖浇一下，把白糖化开。
5、再倒开水，先用筷子搅成疙瘩状，然后和成面团。
6、把和好的面团揪成二三十克重的小面团。
【炸糯米球的做法和配方窍门炸糯米球的做法和配方介绍】7、把小面团粘上芝麻，用手搓圆，放在盘子里，放上大约15分钟左右。
8、锅里放上油，小火烧至5成热，下锅炸。
9、在炸制过程中要用筷子不停的搅动，不时地要把浮起来的糯米球压到油里，
10、变色炸至金黄就可以了，捞出沥干油即可。
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