吃了隔夜西瓜，孩子竟去医院做血液透析！西瓜传言不可信，这样才能放心

西瓜作为消暑解渴的最佳水果
受到很多人的喜爱
炎热的夏天配上一口
冰甜爽脆的冰镇西瓜
惬意极了
但是最近看到一条热搜
#一家三口吃隔夜西瓜患胃肠炎#
??隔夜西瓜到底能不能吃？
??如何保存没吃完的西瓜呢？
今日以案论健

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近日，陕西西安，图图（化名）全家吃了隔夜西瓜后开始恶心、呕吐、腹泻，父母因为胃肠炎住进了当地医院，图图不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血、无尿、肾功能衰竭，赶紧送到西安儿童医院肾脏科，进行血液透析，血浆置换治疗。

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王娴
河南中医药大学第一附属医院
内分泌二病区
主管营养师
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隔夜西瓜到底能不能吃？
西瓜最好趁新鲜吃，因为如果储存条件不当，一旦有害菌大量繁殖，一些细菌产生的毒素不仅仅存在于西瓜表面，也有可能随着汁液污染整个西瓜。如果碰巧污染的细菌毒素比较强，即使把表面切掉一层也并非绝对安全。
【吃了隔夜西瓜，孩子竟去医院做血液透析！西瓜传言不可信，这样才能放心】如果需要隔夜，建议最好包上保鲜膜后，放入冰箱冷藏储存。

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2
西瓜包了保鲜膜，细菌会增更多吗？
实验亲测
第一组：
将西瓜分别包保鲜膜放室温1天，不包保鲜膜放室温1天

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第二组：
将西瓜分别包保鲜膜放冰箱1天，不包保鲜膜放室温1天

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第三组：
将西瓜包了保鲜膜放冰箱3天，不包保鲜膜放冰箱3天

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利用菌落培养实验来判断西瓜的新鲜程度
实验结果
西瓜包保鲜膜并没有那么可怕，
包了保鲜膜还是有用的

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①将西瓜放在冰箱冷藏保存，好过室温保存
②放在冰箱冷藏室，包了保鲜膜的西瓜远远好于不包保鲜膜的西瓜
③不包保鲜膜的西瓜，内部细菌大量滋生，高于表层；包了保鲜膜的西瓜，内部细菌远远少于表层的
④西瓜放到第3天，即使包了保鲜膜，也会滋生大量细菌，不建议吃
3
夏日吃西瓜建议？
1.不建议吃隔夜西瓜，如果需要隔夜的话，包上保鲜膜放冰箱冷藏
2.揭开保鲜膜食用时，切掉西瓜表面1厘米的部分
3.买回西瓜后尽快食用，保存时间最好不要超过一天

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