竹叶青茶怎么泡好喝 竹叶青茶如何泡好喝

竹叶青茶怎么泡好喝
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1、选具 , 大凡高档细嫩名竹叶青茶 , 一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶 , 而且无须用盖 , 这样一则增加透明度 , 便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟 , 失去鲜嫩色泽和清鲜滋味 。根据品饮人数准备好茶杯碗以及竹叶青茶罐 , 茶则 , 茶匙 , 赏茶盘 , 茶巾以及烧水壶 。
2、洁具 , 就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净 , 以清洁用具 , 平添饮茶情趣 。b , 温杯:用开水将茶杯烫洗一遍 , 提高杯温 , 在冬天 , 尤显重要 , 利于竹叶青茶冲泡 。
3、置茶 , 冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升 , 用茶量在3克左右(置放相对于容器五份之一的茶量) 。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内 。
4、浸润泡 , 对名优竹叶青茶的冲泡 , 一般视茶的松紧程度 , 采用两种方法冲泡:一是上投法 , 它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶 , 诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等 , 即先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中 , 然后取茶投入 , 竹叶青茶便会徐徐下沉 。对条索比较松散的高档名优竹叶青茶 , 一般采用中投法 , 即先置茶 , 后冲入沸水 。至于普通大众茶 , 当然是先置茶后冲水了 。泡茶水温在85~90℃为宜 , 水量为杯容量的1/4或1/3 , 使竹叶青茶吸水舒张 , 便于茶汁析出 , 约30秒后开始冲泡 。
5、冲泡 , 冲泡次数:约三次 , 用“凤凰三点头”法 , 冲水入杯内至总容量的七成左右 , 意为“七分茶、三分情” 。经过三次“高冲” , 使杯内竹叶青茶上下翻动 , 杯中上下茶汤浓度均匀 。另一方面表示礼节 , 对客人到来以示欢迎 。冲泡过程 , 要求水壶高悬 , 使水流有冲击力 , 并有曲线的美感 。
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