正确的煮虾方法和时间煮虾的正确方法步骤 _经验分享

水煮大虾的正确做法
水煮大虾的正确做法：
主料：白虾300克。
辅料：味达美味极鲜酱油1大勺、味达美清香米醋1大勺、香菜少许、香葱3棵、姜3片。
步骤：
1、准备食材。
2、洗干净的虾先剪去虾腿，虾头部分斜着45度剪掉虾头。
3、黑点部分是虾的砂包，直接用手拽住来不要。
4、从虾背的第二节处挑出虾线，再次用水洗净控水。
5、先来调个蘸汁：碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜碎。
6、浇上热葱油搅拌均匀。
7、加2勺味味达美味极鲜酱油。
8、1勺味达美清香米醋。
9、加香菜和青红椒圈拌匀。
10、锅内加盐、葱、姜片、白酒大火煮开。
11、水开倒入大虾，大火煮至虾身变得通红，弯曲之后立刻捞出来，这样虾肉才会更加的鲜嫩，煮的时间也不要太久，不然虾肉就会变得比较的老。
12、大虾和蘸料一起上桌即可。

请问煮虾怎么煮?
原味水煮虾
配料：基围虾 500克、精盐适量、啤酒适量、姜片适量、葱适量、蒜泥适量、生抽适量、醋适量烹饪步骤：1.基围虾抽掉肠子洗净沥水
2.锅里放水，葱，姜烧开
3.倒入虾，啤酒，适量盐
4.大火烧开再煮3分钟，请不要超过5分钟。
5.把蒜泥和生抽，醋拌匀
6.煮好的虾立即捞出，并泡在冰水中1分钟，然后就捞出摆盘。
烹饪小贴士：烹饪小贴士1、煮虾之前一定要先养虾，这个过程是让虾将身体内部的脏东西吐出来，可以加入少许的食盐加快吐脏东西的速度！多加这一步是为了让虾吃起来更卫生，当然也更加的美味！2、煮虾的时候一定要用虾眼水，这样不容易将虾脑壳中的脏东西煮出来，吃起来就特别的美味！3、煮虾之前，需要先倒入料酒，白酒，花椒，姜片，葱段等进行去腥！4、一般来说，煮虾的时间大概也就只需要两分钟而已。虾捞出来以后可以放在凉水里面冲一下，再装进碗里面，这样会让虾的肉质更加鲜嫩、更加美味。
水煮大虾的正确做法
如下：
主料：对虾700g 。
调料：花椒、生抽、香醋、芝麻油、姜蒜。
1、花椒提前用冷水浸泡。
2、虾洗干净，剪去长须。
3、浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。
4、将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，煮至虾变色即可。
5、姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁。
6、添加生抽。
7、添加香醋。
8、再加芝麻油搅拌均匀作料汁。
9、虾煮熟，捞出沥干水，配上料汁即可享用。

正确的煮虾方法和时间
我们首先要准备以下食材：
两片姜片、两毫升白酒、二十毫升食醋、适量的食盐、二十毫升生抽、四百克鲜虾。
制作步骤：
1、我们要先把鲜虾洗干净，然后控干水分留着用。
2、锅里面放入清水，然后放入姜片，大火把水烧开，之后往里面放入鲜虾、白酒、少量的食盐，大火烧开，一直到虾尾弯曲，就代表已经煮好了，需要赶紧关火，把虾捞出！
3、把煮好的虾放进冰水当中十秒，让它可以快速的降温，之后擦干水分就可以了。
4、煮好的虾，大家可以蘸着生抽、食醋等调料来吃，或者是直接吃也是可以的，大家想要怎么吃，都可以自己去组合。
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做这道菜的时候我们需要注意的是：
一、这道菜吃的就是嫩、虾、甜，所以不要往里面放太多的调味料，以及做一些没有用的步骤，太多的调料会导致虾失去原本的鲜味，而且也不需要做任何的处理，直接煮就可以了，如果用到的步骤太多，那么也就不是白灼的了，虾肉也会变得不好吃。往里面放白酒以及姜片是为了可以去除虾的细菌，并且还可以提香，特别适合这道菜。
二、在煮虾的时候，多加的一步就是，先把水烧开之后，再把虾放进去煮，直接把虾放进锅里煮的话会导致肉质变得非常老，还会失去原本的鲜味。如果水烧开之后，再放进去虾，能让它熟得很快，而且吃起来特别的嫩，煮好之后，过一下冰水，可以让虾变得更加的有弹性，保存的时间也更长，做这道菜的时候，不过冰水也是可以的，并不是必要的步骤。
三、在做这道菜的时候，虾是不需要去掉虾线的，因为它本身就是很干净的，肚子里没有任何的脏东西，所以大家可以很放心的吃。
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上面这些就是制作白灼虾的方法以及注意事项了，在煮虾的时候一定要注意，水开之后再把虾放进去，这样才可以保持鲜味，而且肉质细嫩，还没有任何不好的味道。大家可以把姜、白酒、水都放进锅里面煮，然后把虾放进锅中蒸，这样味道也是很不错的。但是大家一定要注意时间，准确的时间，可以让虾肉变得非常嫩，而且弹性特别好。希望大家学会之后，也可以做出非常美味的白灼虾。
煮虾的正确做法
煮虾做法一，
材料
白虾600公克，姜片20公克，药材：8公克，川芎8公克，枸杞10公克，蔘须10公克，红枣20公克，黑枣20公克，绍兴酒4大匙，盐2茶匙
做法
1.将中药材用清水浸泡约10分钟。
2.白虾用剪刀从白虾背部剪开去除沙肠及头部尖端的刺，用清水洗净后备用。
3.取一炖锅倒入5碗水，开火煮滚后加入姜片及中药材，约煮5分钟后加入盐、绍兴酒及白虾再煮约3分钟即可。
做法二，葡萄酒煮虾
材料
原材料：
冰冻水晶虾约1/2磅
小红菜椒 2只
小黄菜椒 2只
【正确的煮虾方法和时间煮虾的正确方法步骤】西兰花约75克
玉米芯约50克
蒜茸适量
调料：
白葡萄酒适量
盐适量
胡椒粉适量
做法
一、把小菜椒改刀成块，玉米芯切片，西兰花摘成小朵；
二、把虾壳去掉，如果背上有虾线的应挑掉虾线，再放白葡萄酒2大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/4小勺腌渍，静置15-20分钟；
三、把锅烧热，放蒜茸，爆香；
四、倒入西兰花，快速翻炒片刻；
五、再倒入小菜椒和玉米芯，随即点入精盐、胡椒粉和微量糖，兜几下即盛起备用；
六、把锅清洗，再升中火，加少许油，倒入虾仁，炒到五至六成熟；
七、烹入白葡萄酒约1/2杯；
八、随即倒入小菜椒玉米芯和西兰花，注入水淀粉，翻炒几下即可出锅码盘。
小诀窍
一、一般情况下，牛肉、猪肉等叫红肉的，应配以红葡萄酒，鱼虾鸡等应配以白酒，不过您非要说我用白葡萄酒做牛肉红葡萄酒做鱼，那也没关系，那是您的自由；
二、西兰花比其它蔬菜稍难熟些，最好预先炒一炒；
三、其实可以再改进一下，把小菜椒放在最后一步放入锅，菜椒颜色会再漂亮，反正菜椒可以生吃。
做法三，茄汁奶味煮虾
材料
带头大虾12尾，
番茄3个，
西葫芦一小段，
蒜瓣3－4个，
洋葱半个，
姜片2－3片，
干辣椒1只
鸡汤块1块
牛奶半杯
做法
1.大虾处理干净。西红柿切丁，西葫芦切片，蒜瓣，姜片都切成末，洋葱切碎丁，红辣椒切小段
2.锅里放些油，把蒜末，姜末，洋葱碎，红辣椒放入煸炒出香味
3.然后把大虾和西红柿放入，加料酒，翻炒至大虾变红，然后加入牛奶，大约和材料持平，加盐糖调味，然后加盖小火闷烧15分钟。
4.15分钟后把西葫芦放入，再7，8分钟就可以了
正确的煮虾方法和时间煮虾要多久
1、煮虾的方法：锅中加入适量清水，放入姜片和几粒花椒，烧开后，倒入清洗干净的大虾（解冻后），大火煮5分钟，至虾壳变成粉红色，表示已经成熟，即可关火，不开盖再焖2分钟，捞出稍微晾凉，就可以食用了。
2、煮虾的时间：大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。
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正确的煮虾方法和时间 煮虾的正确方法步骤

正确的煮虾方法和时间煮虾的正确方法步骤