清炒山药食材:山药、青红椒、大蒜、葱、白醋、小米椒、食盐、白山药怎么炒 _经验分享

清炒山药
【清炒山药食材:山药、青红椒、大蒜、葱、白醋、小米椒、食盐、白山药怎么炒】配料：山药、青红椒、大蒜、葱、白醋、小米椒、盐、糖。
做法：
1.将山药的两段去皮，用清水反复揉搓，清洗山药表面的粘液，然后将山药切成均匀的条状，浸泡在清水中，防止山药氧化变黑。每片青椒都被切成条状。青椒和红椒的颜色更好。将几片大蒜切成薄片，一片葱切成马蹄片，两片小米椒切成小块，与葱和大蒜一起备用。
2.在锅里加入适量的水。水煮沸后，加入5克白醋。白醋可以防止山药氧化变黑。然后将浸泡过的山药倒入锅中，用中火焯水约1分钟，取出，用清水冲洗备用。
3.锅里烧油。油温50%热时，倒入葱、蒜、小米椒炒香，从锅边倒入适量清水，煮沸后倒入控制水分的山药，加入1克盐和1克糖提鲜，翻炒几次，然后加入少许水淀粉，使配料和调味料更好地融合在一起。汤粘稠后，倒入少许芝麻油，增加颜色。翻匀后，你可以出锅放在盘子里

清炒山药食材:山药、青红椒、大蒜、葱、白醋、小米椒、食盐、白 山药怎么炒

清炒山药食材:山药、青红椒、大蒜、葱、白醋、小米椒、食盐、白山药怎么炒