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【甘蔗茅根红萝卜马蹄猪瘦肉汤】烹制：甘蔗去皮、洗净、斩为小段状；马蹄、红萝卜分别洗净、去皮、切块状；白茅根洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，切片状 。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可 。为3～4人量 。
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