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虽然我们每天都要吃蔬菜，但是很多人都没有正式的健康的吃法，很多的吃法都是不健康的，而且很多的有价值的部分被我们忽略掉了，下面的几个误区，是不是也存在你的生活中呢：
一、久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84% 。因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间 。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方 。
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