1、材料:冬菇8只,腐皮1张,上海素鸡2条,笋片少许,小棠菜1/2斤 。
2、调味品:生抽21/2汤匙,糖1/2汤匙,盐1/4茶匙,麻油少许 。
3、冬菇浸软切片,腐皮洗净撕成小块,素鸡切成腐球,小棠菜洗净切段 。
【素炒腐球】4、用约2汤匙油将小棠菜略沙 , 并放下盐1/2茶匙,糖1茶匙,加水少许,煮至熟透盛起 。
5、用1汤匙油将冬菇、笋片略炒,再放下腐败皮、腐球,加入调味料,略煮至汁收干少许,然后加入小棠菜炒匀即成 。
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