求助及简单有好看的造型菜

简单好看的造型菜:浓香排骨焖饼、蜜汁樱桃塔、腐皮黄鱼卷、萝卜素扣、菊花豆皮、罗宋汤、水煮豆花鱼、香菇鱼片粥、赛螃蟹等 。下面以菊花豆皮为例 。
菊花豆皮的做法:
1、烧一锅开水 , 水开后倒入少许盐和香油,将豆腐皮放入焯烫一下捞出,沥干水分 。
【求助及简单有好看的造型菜】2、将豆皮切成长方形,对折 。
3、从折叠的这一侧,切小窄条,注意不要切断 。
4、全部切好后,从一头卷起 。
5、把豆皮卷放到盘子中,再将豆皮散开,就成菊花形了 。
6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即 。
备注:1、焯豆皮时水中已有盐和香油 , 之后无需再调味了 。也可水中不放盐,待做好后,淋喜欢的调味汁 。
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度,根据自己喜好 。掌握