1、先把豆腐切成小块，把表面水分晾干；小葱切成葱花 。
2、然后把平底锅烧热后放油 。
3、放入豆腐 。
4、小火煎至豆腐两面金黄酥脆 。
【教你如何做脆皮豆腐】5、制作酱汁：一勺蚝油、三勺酱油、半勺白糖和小半碗水混合均匀 。
6、倒入制作好的酱汁 。
7、小火把酱汁煮到半干后，把豆腐翻面，撒上切好的葱花，煮到酱汁收干即可 。

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