夏天是养脾胃的黄金期！常吃“3菜2汤1粥”，健脾和胃、吃嘛嘛香

一到夏天，脾胃可就太受罪了。脾在五行中属土，喜燥恶湿，而夏天湿热的气候最易让人出现脾虚湿困。现在的人生活节奏快，大多饮食不规律、爱吃辛辣生冷食物、饮酒过度，或用脑过多，都可能伤及脾胃，使身体肝郁气滞脾结，气机紊乱壅滞。而且，夏天很多人贪凉，一整天都呆在空调房，或爱喝冷饮、吃冰淇淋，这也会刺激肠胃。而脾胃一虚弱，各种问题就会找上门。简单测一测，你的脾胃还好吗？来看看下边这几种症状，你中招了吗——吃一丁点东西胃就饱胀得不行；食欲很旺盛，却只长膘不长气血；经常便秘，或容易拉肚子；总是觉得头昏头重、没啥精神、老犯困；睡眠质量差，甚至有失眠问题。以上这些症状，都跟脾胃功能失调有关。

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接下来，给大家说说如何调理脾胃——多吃3种“黄色菜” ，脾胃慢慢养好了为啥养脾胃要吃黄色食物呢？这是因为，黄色在五行中属土，对应人体的脾脏及胃，可以保护脾胃的健康，且食疗效果佳。养脾胃的黄色食物很多，给大家推荐常吃的3种——1、南瓜南瓜不仅具有黄色食物的特点，其所含的果胶可以保护胃黏膜，很适宜脾胃不适的人食用。而且，南瓜含有能促进胆汁分泌的成分，可以加强胃肠的蠕动，帮助食物消化吸收。

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2、干黄花菜干黄花菜性凉味甘，能清虚热、除湿利尿、消滞，本就很适合夏天吃。更重要的是，干黄花菜富含的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有助于缓解腹胀。养生小提醒：鲜黄花菜中含有秋水仙碱，在胃肠道中会被氧化成有毒性的“二秋水仙碱” ，建议大家尽量不吃；至于干黄菜，也应该用清水或温水进行多次浸泡后再烹调。 3、生姜看起来平平无奇的生姜，该怎么用来养胃？来，给大家推荐几个小妙招——作为佐料使用：瓜果蔬菜大多偏凉性，容易刺激老人小孩相对脆弱的脾胃，水煮或榨汁时，加入几片姜，或是加入几滴姜汁，能达到中和的作用；单独用：生姜是种止呕药，能缓解胃寒引起的呕吐；泡茶或煎汤：取生姜切片或切丝，煎煮或焖泡后加入红糖饮用，有助于缓解畏寒畏寒呕吐；泡醋喝：健脾胃、增食欲，适合脾胃虚寒、消化不好的人（方法：生姜切薄片，倒入陈醋，密封放冰箱，一周后即可喝）。

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常喝2汤，调养脾胃杠杠的给大家推荐两道调和脾胃的汤——1、羊肚菌干贝炖花胶【材料】羊肚菌50克、干贝40克、花胶80克、猪瘦肉200克、生姜2片。【做法】分别洗净羊肚菌、干贝，稍浸泡；将花胶置于有姜的热水中浸泡至软，切块；把猪瘦肉切粒。所有材料放进炖盅内，加清水1250毫升（约5碗），加盖隔水炖3小时即可。【点评】有养胃健脾、养血生精的作用。

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2、石斛红参云苓炖瘦肉【材料】石斛12克、红参5克、云苓15克、猪瘦肉80克。【做法】分别洗净各种材料，稍浸泡中药材，把猪瘦肉切粒状。一起放入炖盅，加入清水300毫升（约1碗多），加盖隔水炖两个半小时便可，吃时再下盐。【点评】能健脾胃、安心神，是胃溃疡病人清润调理的汤饮，也能作为中老年人养胃的养生汤水。常喝1碗养脾胃粥，味道还特棒给大家推荐一碗养生粥：香菇藜麦粥。【材料】香菇、绿豆芽、黄瓜、土豆、藜麦、小米适量。【做法】香菇、土豆、黄瓜分别洗净切成小丁，绿豆芽洗净备用，将香菇丁和土豆丁焯水备用，藜麦、小米煮软烂，加入香菇、绿豆芽、黄瓜丁、土豆丁炖煮片刻即可。【点评】香菇含有多糖成分，有助于提高免疫力；藜麦含有丰富的膳食纤维，可以帮助胃肠蠕动；小米养脾胃。以上食材再加入适当的黄瓜、绿豆芽、土豆，养胃助消化。本文配图均来源于壹图网。