1、把猪肉馅加入味精、精盐、香油、葱姜末,用筷子超同一方向搅动5分钟,使馅料上劲入味 。香菇打成碎末拌入 。
2、取一张馄饨皮,把馅料放在中间,把一角掀过去盖住馅料 , 再把两边向中间压住 , 就形成了一个好看的馄饨 。
3、锅坐火上加入清水或者高汤,烧开后放入紫菜,然后放入馄饨,用手勺翻动一下,煮大约五六分钟 。
4、取一汤碗,加入香菜末,味精、精盐、香油、虾皮 , 作为汤底,准备盛馄饨 。
【馄饨馅的家庭做法】5、把馄饨连汤舀入汤碗内,注意轻轻地翻动一下 , 使碗底的汤底均匀 。这样,一碗香气扑鼻的热气腾腾的馄饨就做好了 。
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