胃癌|爱吃4种东西，小心得胃癌，胃不好的人，更加要少吃( 二 ) 幽门螺杆菌|癌细胞|致癌物

4、油炸食物
食物在高温油炸的过程中，会产生丙烯酰胺、苯并芘等多种致癌物，长期摄入这些物质不仅为增加胃癌的发病率，还会导致身体罹患口腔癌、食管癌、大肠癌、胃癌等多种癌症的风险显著增加。

?三、患上胃癌，身体会发出4个“警报”
相对于其他癌症来说，胃癌的症状相对比较容易发现，但是部分人却常常把它只当作是胃病的症状，从而忽略掉，错过了最佳的治疗时机。
一般来讲，当癌细胞出现在胃部，会导致胃酸反流的情况出现，从而部分患者便会出现烧心反酸的情况，这种情况通常表现在胸骨下部附近出现异常的烧灼感。
而癌细胞导致的一系列不适情况的出现，又会导致患者食欲不振、消化功能下降，再加上体内的癌细胞和正常细胞不断的抢夺营养，导致机体无法吸收足够的营养元素，体重会因此不断地下降。在这一点上，胃癌导致的体重下降比其他癌症更加的明显。
不仅如此随着病情持续的发展，很多患者会在心窝处摸到明显坚硬、挤压疼痛的包块，这多半是胃癌的病灶；此外，当癌细胞发展到一定的程度，会导致胃部出现，患者还会出现无法解释的黑便。
因此，当身体出现2-3个上述症状，一定要注意胃部的健康问题。

?四、大蒜能杀死胃癌“守护兵”——幽门螺旋杆菌？
上文提到，幽门螺杆菌感染会让人罹患胃癌的风险显著增加，而在生活中关于去除幽门螺杆菌的传言有非常多，其中较为脍炙人口的莫过于食用大蒜来杀死幽门螺杆菌，这个做法真的靠谱吗？
当然不行！
北京大学第一医院消化内科副主任刘建湘表示，虽然大蒜中的大蒜素具有一定抑制细菌生长的作用。但这个结论是来自于体外细胞实验，不能直接在作用于人体。再加上我们日常食用的大蒜经过高温烹饪后，其内里含有的大蒜素几乎都被分解破坏了，进入体内后几乎起不到杀菌的作用。
在发现自己感染幽门螺杆菌后，最佳的做法是及时去医院进行检查，在医生指导下明确自己是否需要进行治疗，而不是盲目相信偏方，这是不可取的做法。
癌症的发生是由多种因素长期作用下形成的结果，想要预防癌症一定要改掉生活中存在的一些不良习惯。另外，在日常还要多关注自己的身体表现，出现异常时要及时引起重视并就医检查。

?参考资料：
[1
「烧烤」里到底有多少致癌物？一个实验教你科学撸串.生命时报2021-06-30
[2
胃癌，一口一口“喂”出来的癌.健康武汉.2022-01-07
【胃癌|爱吃4种东西，小心得胃癌，胃不好的人，更加要少吃】未经作者允许授权，禁止转载