【将西芹的茎由底部往外拉,使芹菜茎与根部自行裂开 西芹怎么切】
将芹菜的茎由底端向外拉，使芹菜茎与根处自主开裂 。用冷水清洗芹菜茎，消除土壤，然后摘除顶部的白色一部分 。去皮时，将芹菜底端依靠菜板，拿着削皮刀用流畅动作和均匀幅度纵向向下削，反复这一姿势直至彻底除去芹菜茎的外皮 。再根据烹制状况切片状、片状、方丁、条形都能够 。

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