身材|晚餐不仅决定你的身材，还影响你的寿命！空腹血糖|消化内科|北京朝阳医

你的晚饭一般几点吃？
6点？7点？还是更晚......
一直有“晚饭决定你的身材”的说法，说晚餐不能吃太晚，甚至还有健康专家说过，“晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医院的收入”，说得就是晚饭吃不对，会影响健康！
可晚饭吃得太晚会怎样？
真的有科学家研究了这件事，他们找20个人做了个实验——

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2020年6月《临床内分泌与代谢杂志》（JCEM）上的一项研究，来自美国约翰霍普金斯大学等机构的科学家们就做了这样一个试验：该研究选了20名健康志愿者（10名男性和10名女性），平均年龄26岁，平均体重指数23.2，习惯于22:00-01:00就寝，睡眠时间也固定。
两组人中分别在22:00吃晚餐 VS 常规18:00吃晚餐，均给予一样的热量饮食。
随后志愿者均在11点入睡，研究者发现，即使在两个不同的时间点进食晚餐，相比18:00吃晚餐的志愿者，22:00进餐的人群机体血糖水平较高，且其机体消耗的脂肪量也相对较低。且22:00吃晚餐的志愿者机体葡萄糖峰值水平会升高大约18%，其整夜燃烧脂肪的量会下降10%。
研究人员解释，这种影响如果在肥胖或糖尿病人群的身上可能更为明显，这些人群的新陈代谢本就受到损伤。
这些研究数据说明了啥？
说明晚饭变夜宵可引起夜间葡萄糖不耐受，降低脂肪酸氧化和动员，尤其是早睡眠者，长此晚餐吃得晚，可能会促进肥胖、患上糖尿病，影响你的寿命。
【 身材|晚餐不仅决定你的身材，还影响你的寿命！】

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影视剧《深夜食堂》吃得太晚过饱，
至少与8种疾病有关！
1. 增加肥胖症风险
复旦大学附属华山医院内分泌科副主任医师吴晞2016年在接受采访时表示，晚餐食用过饱，加之夜间运动量少，导致人体消化吸收不完全，代谢产生能量过度，也会增加患肥胖症和糖尿病的风险。
2. 更容易患脂肪肝
北京朝阳医院消化内科副主任医师贾凯2016年在接受采访时表示，晚上身体的代谢率下降、消耗能量的途径少，脂肪容易在体内堆积，从而形成脂肪肝。
3. 增加结石风险
上海中医药大学营养学教研室副教授孙丽红2019年刊文谈到，餐后4～5小时是人体的排钙高峰时段，如果晚餐吃得太晚，排钙高峰到来时已入睡，尿中大量的钙会沉积，久而久之可能形成泌尿结石。
4. 胃炎、胃溃疡
上海中医药大学营养学教研室副教授孙丽红提到，晚餐如果吃得太晚，收拾完就更晚了，很多人懒得再出去运动，食物得不到充分的消化。迫使肠胃不得不“加班”工作，增加了消化系统的负担，时间久了，人的肠胃功能就会减弱，导致肠胃疾病。
北京朝阳医院消化内科副主任医师贾凯2016年在接受采访时表示，很多人晚上九、十点钟才会再吃饭，因为晚饭吃得晚，吃过饭以后马上就休息，导致食物在身体内消化得不够充分，这一类人很容易得胃炎、溃疡病这样的疾病。
5. 糖尿病风险增加
2018年美国心脏协会（AHA）年会上一项研究报道发现，与晚餐不怎么吃的人相比，晚餐吃得多的人空腹血糖明显升高，胰岛素水平更高，评价胰岛素抵抗的指标HOMA-IR也更高。
进一步分析显示，晚上6点后，每多摄入总能量的1%，空腹血糖、胰岛素水平以及胰岛素抵抗均会“水涨船高”。
6. 容易被心血管疾病盯上
2019年刊发在美国《循环》杂志的一项研究发现，晚上8点以后吃得较多的女士，舒张压显著升高。研究者提醒，晚餐需要早点儿吃，而且晚餐在全天摄入食物热量中所占的比例应减少，这样才能降低心血管疾病发生风险。