怎么做煎丝瓜

1、丝瓜刮去表皮 , 洗净,一条丝瓜切成两半,然后再切成长短差不多的长条,表面打上花刀 。
【怎么做煎丝瓜】2、平底锅中入油,油八成热的时候,将丝瓜条皮朝下放入锅中中火煎至微黄,然后,将丝瓜条翻过来略煎,接着,放入一点点水,加入适量香油、盐、酱油和鸡精,翻炒均匀即可出锅 。