细数冷饮的门道(健康直通车(第95站)( 三 )


采访人员:一般来说 , 普通人每天能吃多少雪糕等冷饮?哪些人群不宜食用雪糕等冷饮?
吴佳:随着现代制作工艺的进步 , 雪糕、冰淇淋等冷饮与蛋糕和甜点的营养特性越来越接近 , 所以可以把冷饮视作慰藉身心的甜品 , 但也要有所控制——冰淇淋每天不要超过80克;雪糕或冰棍每天尽量不超过一根 。 实际中还是要根据具体饮食情况灵活调整 , 比如今天已经吃了很多含糖的糕点了 , 就不建议再吃任何冷饮 。
肠胃功能比较弱的人不建议吃冷饮 , 但也不是完全不能吃 , 而是要慢慢吃 , 每吃一口在嘴里多含一会儿再咽下去 。 控糖人群在本身血糖平稳时可适量吃点低糖冷饮 。
注意不要短期内快速进食大量冷饮 , 以免引起“冰淇淋头痛” 。 对于多数人而言 , 最好在两餐之间吃冷饮 , 比如在饭后隔1小时吃冷饮 。
采访人员:自制冷冻饮品时有哪些注意事项?
吴佳:家庭自制的冷饮不要放太久 。 如果遇到停电等情况导致冷饮融化了 , 最好和它说拜拜 , 不建议再放回冰箱内重新冻上 , 否则很容易滋生细菌 。
采访人员:家长应该如何正确引导小朋友健康吃冷饮?
吴佳:不建议两岁以下的孩子吃加工食品 。 3岁以上的孩子在体质不错、肠胃较好的情况下 , 可以稍微品尝一点凉的东西 , 但不建议吃一整根雪糕 。
作为家长 , 要尊重小朋友的感觉 。 像我家孩子从小肠胃比较弱 , 他小时候吃冰淇淋基本上吃两口就会觉得够了、不再吃了 , 这时候家长就不要逼孩子吃完 , 不要怕因此产生浪费 。
对大一些的小孩子 , 家长可以与其约定好吃雪糕等零食的规矩 , 帮助孩子学会控制 。 和孩子建立好规矩 , 吃冷饮的前提是保证好好吃饭 , 不能把零食、冷饮当正餐 。
夏天究竟该如何解暑?
★应足量饮水 , 最好是白开水 , 推荐每日饮水量应达到1500—1700毫升 , 少量多次 , 不要等到口渴时再喝水 。 对于成年人 , 茶水也是不错的选择 , 不加糖的绿豆汤老少咸宜 。
★高温或剧烈运动出汗较多时 , 除了水分的丢失外 , 体内的钠、钾、钙、镁等矿物质也有一定程度的丢失 , 可以科学选择运动饮料 。
★如果忍不住想喝饮料或吃冷饮 , 应注意查看外包装上的营养成分表 , 选择能量、糖较低的产品 。