03除了吃鸡蛋 ， 它的储存也是一门学问 ， 看看你做对了吗？
买回来之后 ， 你会先清洗一下吗？其实是没必要的 ， 建议在吃之前清洗干净 。 蛋壳有好几层结构 ， 若还没吃 ， 用水清洗 ， 容易滋生细菌 ， 它变质的会更快 。
另外 ， 保存的时候 ， 建议竖着放 ， 大头朝上 ， 这样蛋黄更容易处于中间 ， 烹饪时不容易散黄 。
综上所述 ， 大家应该知道开水冲鸡蛋是怎么做的了 ， 不知道你有这样吃过吗？从更安全的角度上讲 ， 这并不是最推荐大家的鸡蛋吃法 ， 如果喜欢这样吃 ， 一定要注意水温要够 ， 选择无菌蛋更好 ， 而且也要保证用来冲的碗是干净的 ， 但不要觉得它有神奇功效 。 鸡蛋是我们平时吃得最多的蛋类之一了 ， 老少皆宜 ， 老年朋友不用太担心吃了对血管不好 ， 只要合理摄入 ， 注意正确做法 ， 反而是对身体健康有利的 ， 若因噎废食 ， 反而因小失大 。

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