绿豆芽嘌呤含量是多少

【绿豆芽嘌呤含量是多少】绿豆芽每100g就含100~1000mg的嘌呤,绿豆芽是高嘌呤食物,因为所有的豆类制品都是含嘌呤较高的食物 。嘌呤主要是以嘌呤核苷酸形式存在而DNA和RNA分别都含有嘌呤核苷酸 。DNA和RNA在生物体内又起关键性作用所以一般有细胞就存在嘌呤 , 就算一些病毒以RNA形式存在那也是有嘌呤的 。