在食品添加剂中的糖类有：
【糖在食品添加剂叫什么】甜蜜素 ， 其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂 。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的40倍 。麦芽糖，是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得 。用作营养剂 ， 也供配制培养基用 。山梨糖醇为无色针状结晶，呈甜性能，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味，由于它是不挥发的多元醇 ， 所以还有保持食品香气的功能 。
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