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最近有一款默默无闻的水果火了就是它

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黄皮在两广地区比较常见 ， 现在(每年6~8月)是它的成熟期 。 因为皮薄肉厚 ， 很难运输和保存 ， 所以就算是身在杭州的小栗子都没吃过 ， 更别说是北方的朋友们了 。
黄皮的核很大 ， 核的含油率也很高 。 泡水喝的话 ， 记得去核 ， 否则就过于苦涩不堪入口了 。 市面上也有一些无核品种的黄皮 ， 但据说不如有核的好吃 。

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▲喜*的新品-多肉黄皮仙露 。 喜*官网简介写了“味道清奇 ， 超乎想象 ， 不喜慎点” 。
除了直接吃 ， 黄皮也可用来做菜 ， 焖排骨、熬鸡汤等等 ， 还可以做成黄皮果酱 。

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▲无核黄皮ByEarth100-https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=20893883
南方的朋友来说说
【“黄皮”又是什么神奇水果？】黄皮果到底是什么味道？你爱吃黄皮果吗？

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编辑|小西瓜
设计|柚子
来源：索食索想

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