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1、碳水是由碳、氢和氧三种元素组成 ， 由于它所含的氢氧的比例为二比一 ， 和水一样 ， 故称为碳水 。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素 。碳水的主要食物来源有：糖类、谷物、水果、干果类、干豆类、根茎蔬菜类等 。
【碳水是什么意思 什么是碳水】2、碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成 ， 自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物 。可用通式Cx(H2O)y来表示 。

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